畜牧業(yè)轉型升級——

綠色發(fā)展六畜旺

本報記者焦宏繆翼郜晉亮

ntent deep="6" style="padding:0px;">河南省動(dòng)物衛生監督所開(kāi)展全省動(dòng)物檢疫能力大練兵，努力提高肉品檢疫水平。圖為檢疫比武現場(chǎng)。王玉順攝

核心閱讀

改革開(kāi)放40年來(lái)，我國畜牧業(yè)轉型升級步伐加快，保供給、保安全、保生態(tài)能力持續加強。

保供給：2017年，全國肉蛋奶總產(chǎn)量達到1.53億噸，肉類(lèi)和禽蛋產(chǎn)量穩居世界第一，奶類(lèi)產(chǎn)量世界第三。肉類(lèi)人均占有量達到62.1公斤，已超過(guò)世界43公斤的平均水平；禽蛋人均占有量22.2公斤，超過(guò)發(fā)達國家水平。

保安全：在各級黨委政府、部門(mén)和全社會(huì )共同努力下，全國動(dòng)物疫病綜合防治水平大幅提升，全國動(dòng)物衛生狀況明顯改善。我國動(dòng)物防疫的法律法規體系逐步完善，獸醫管理體制機制不斷健全，動(dòng)物疫病防治戰略規劃初步建立，在國際獸醫領(lǐng)域話(huà)語(yǔ)權明顯增強，在區域獸醫合作中逐步發(fā)揮引領(lǐng)作用。動(dòng)物疫病防控成效顯著(zhù)，動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全監管水平明顯提高，為養殖業(yè)生產(chǎn)安全、動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全和公共衛生安全提供了有效保障。

保生態(tài)：以前養豬為肥田，現在養豬怕污染。畜禽養殖廢棄物資源化利用的號角已經(jīng)吹響，全國586個(gè)畜牧大縣有望實(shí)現全面治理，規模養殖場(chǎng)糞污資源化利用問(wèn)題基本可以解決，農村居民生產(chǎn)生活環(huán)境必將明顯改善。

8000萬(wàn)公斤禽蛋，2.3億公斤肉，1億公斤牛奶——這是我國每天消耗的肉蛋奶的數量，今天的年輕人很難想象生活在40年前的人們“吃肉等過(guò)節”，肉蛋奶要靠票證才能買(mǎi)到。

40年來(lái)，我國畜產(chǎn)品產(chǎn)量、人均占有量大幅增長(cháng)，其中肉類(lèi)分別增長(cháng)10倍和7倍，蛋類(lèi)分別增長(cháng)6倍和4倍，奶類(lèi)分別增長(cháng)41倍和29倍。而這是在同期全國人口增長(cháng)44%、糧食產(chǎn)量只翻了一番的情況下取得的。

與此同時(shí)，40年來(lái)，作為畜牧業(yè)健康發(fā)展的重要保障，我國獸醫事業(yè)也一路高歌猛進(jìn)，走在改革創(chuàng )新的前列，動(dòng)物防疫的法律法規體系逐步完善，獸醫管理體制機制不斷健全，動(dòng)物疫病防治戰略規劃初步建立，在國際獸醫領(lǐng)域話(huà)語(yǔ)權明顯增強，在區域獸醫合作中逐步發(fā)揮引領(lǐng)作用。

“畜牧業(yè)已經(jīng)從家庭副業(yè)發(fā)展成為農業(yè)農村經(jīng)濟的重要支柱產(chǎn)業(yè)?！鞭r業(yè)農村部部長(cháng)韓長(cháng)賦說(shuō)，隨著(zhù)鄉村振興戰略的實(shí)施，我國畜牧業(yè)將成為鄉村產(chǎn)業(yè)興旺的先導產(chǎn)業(yè)、紐帶產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)和綠色產(chǎn)業(yè)。

告別肉蛋奶短缺時(shí)代

——畜牧業(yè)生產(chǎn)實(shí)現了由分散養殖為主向規模養殖為主的歷史性跨越

年近七旬的王來(lái)喜在內蒙古和林格爾縣西溝門(mén)供銷(xiāo)社干了一輩子，他見(jiàn)證了改革開(kāi)放以來(lái)發(fā)生在百姓餐桌上的變化?！斑^(guò)去肉比較緊張，豬肉7毛錢(qián)一斤，但大家買(mǎi)肉卻專(zhuān)挑膘肥肉少的部分，因為要用肥肉煉葷油，豬油當時(shí)最貴，要賣(mài)到一塊四毛錢(qián)，不像現在，豬油基本都沒(méi)人要了?！?

“當時(shí)肉票更少，一人一年吃不到一斤肉，有了肉票也不舍得用，就攢著(zhù)過(guò)年打打牙祭?！笔詹馗鞣N票證的內蒙古卓資縣的農民石吉祥回憶，“現在想吃什么吃什么，這在過(guò)去是想都不敢想的事?！?

從1978年開(kāi)始，在全國范圍內快速實(shí)施的家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制，使畜牧業(yè)生產(chǎn)釋放出巨大活力，專(zhuān)業(yè)戶(hù)、重點(diǎn)戶(hù)不斷涌現，獨立自主的多元市場(chǎng)主體開(kāi)始形成；1984年，我國開(kāi)始改革畜產(chǎn)品的流通體制和價(jià)格體制，取消統派購制度，絕大多數畜產(chǎn)品可以隨行就市，打破了國有企業(yè)獨家經(jīng)營(yíng)的格局；1985年-1996年，我國畜牧業(yè)經(jīng)營(yíng)體制實(shí)現了根本轉變，畜產(chǎn)品市場(chǎng)和價(jià)格逐步放開(kāi)，主要畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)快速增長(cháng)，打破了長(cháng)期嚴重短缺的局面，主要畜產(chǎn)品實(shí)現了供求基本平衡。

當時(shí)間進(jìn)入1997年，人們開(kāi)始追求優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品，我國畜牧業(yè)發(fā)展轉向提升畜產(chǎn)品質(zhì)量和安全性以及提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)業(yè)效益上來(lái)。

“2015年以來(lái)，國家密集出臺若干政策方案，以促進(jìn)畜牧業(yè)提質(zhì)增效、實(shí)現綠色發(fā)展?！敝袊r業(yè)科學(xué)院農業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所研究員王明利說(shuō)，通過(guò)政府扶持和市場(chǎng)引導，規?；s化水平快速提高。2017年，全國畜禽養殖規?；蔬_到58%，比2012年提高了9個(gè)百分點(diǎn)，規模養殖逐步取代傳統的小農戶(hù)分散養殖，成為肉蛋奶生產(chǎn)供應的主體。年產(chǎn)百萬(wàn)噸以上飼料企業(yè)達到35家，產(chǎn)量占全國的62%。全球飼料企業(yè)20強中，我國占了9席。

六畜興旺豬為首，五谷豐登糧領(lǐng)先。我國豬肉消費量占世界豬肉消費量49.6%，生豬養殖量占世界生豬總養殖量56.6%，豬肉在國內肉類(lèi)產(chǎn)量和消費量占比均超過(guò)60%。2017年我國生豬飼養產(chǎn)值接近1.3萬(wàn)億元，占國內畜禽（豬牛羊禽）飼養總產(chǎn)值比重約56.6%，生豬產(chǎn)業(yè)體量巨大?！柏i糧安天下”歷來(lái)是國家穩定的壓艙石，生豬生產(chǎn)始終與CPI緊緊相連，豬價(jià)稍加波動(dòng)都牽著(zhù)消費者的神經(jīng)。

2016年，國家發(fā)布“十三五”生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展規劃規定，將四川、河南、河北、山東、廣西、海南和重慶劃為生豬養殖重點(diǎn)發(fā)展區，以供北上廣深等城市生豬需求。為保護水資源和環(huán)境資源，長(cháng)江中下游和南方水網(wǎng)區的兩湖、長(cháng)三角、珠三角一帶規劃為約束發(fā)展區。東北地區、內蒙古和西南地區的云南貴州地區地域遼闊，糧食資源充足，適合養殖規?；l(fā)展，增長(cháng)潛力大。在規劃和政策引導下，小散亂養殖逐步淘汰，生產(chǎn)與資源環(huán)境協(xié)調發(fā)展的格局正加快形成。南方地區生豬飼養密度過(guò)大的問(wèn)題得到疏解，生豬生產(chǎn)北移西進(jìn)步伐明顯加快，生豬生產(chǎn)區域得到調整優(yōu)化，成長(cháng)起一批涵蓋上游機械設備、飼料加工業(yè)、育種、養殖、屠宰甚至終端零售一體化的養殖企業(yè)。同時(shí)，畜產(chǎn)品加工業(yè)呈現出蓬勃發(fā)展的勢頭，在改造升級“老字號”、深度開(kāi)發(fā)“原字號”、培育壯大龍頭企業(yè)上做文章下功夫，延伸了產(chǎn)業(yè)鏈，提升了附加值。2016年，全國規模以上屠宰及肉類(lèi)加工企業(yè)發(fā)展到3786家，比2012年增加了371家，深加工肉制品產(chǎn)量從1355萬(wàn)噸增加到1500萬(wàn)噸。

現如今，消費升級不斷推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級，消費者對安全、優(yōu)質(zhì)、品牌和特色豬肉產(chǎn)品更加青睞，消費越來(lái)越多樣化。消費升級倒推產(chǎn)業(yè)升級，安全、健康、有特色的產(chǎn)品成為當前市場(chǎng)發(fā)展的方向。

“中國奶業(yè)命運多舛”。2008年成為中國奶業(yè)的傷心之年。原農業(yè)部副部長(cháng)、中國奶業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)高鴻賓說(shuō)：“過(guò)去的十年里，奶業(yè)同仁沒(méi)有回避矛盾，最終基本實(shí)現了奶業(yè)的結構調整和轉型升級，從而進(jìn)入了一個(gè)健康、持續、穩定發(fā)展的新的歷史階段?！?

“現在的奶業(yè)，無(wú)論從奶牛品種、遺傳育種、飼料營(yíng)養、飼養技術(shù)、疾病防控、機械裝備、設施條件、質(zhì)量監控，包括人員素質(zhì)都已經(jīng)接近或達到了世界一流水平?！敝袊虡I(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)李德發(fā)院士說(shuō)，2007年我國100頭以上的規?；B殖不到20%，現在已經(jīng)接近60%，機械化擠奶率從50%提高到90%，TMR使用率從30%提高到了85%以上。今年全國奶牛單產(chǎn)可以達到7.3噸，比2007年提高了3噸，規?；B殖場(chǎng)的單產(chǎn)水平已經(jīng)提高到8.5噸。

實(shí)踐證明，我國奶業(yè)被三聚氰胺等質(zhì)量安全困擾的階段已經(jīng)結束。所有奶站納入信息化監管體系后，實(shí)施了全覆蓋的生鮮乳質(zhì)量安全監測，建立了無(wú)縫隙的質(zhì)量安全追溯體系。去年，我國生鮮乳檢測合格率99.8%，生鮮乳中乳蛋白、乳脂肪抽檢合格率99.2%，在食品行業(yè)中位居首位。從2009年到現在，農業(yè)農村部對生鮮奶進(jìn)行了持續監測三聚氰胺，每年組織全國42家質(zhì)檢中心對全國奶站進(jìn)行兩次全覆蓋監測，累計達到19萬(wàn)批次，連續九年的抽檢合格率為100%。

國產(chǎn)奶粉正在用十年的實(shí)踐向消費者證明國產(chǎn)奶粉是安全、可靠、有保障的。君樂(lè )寶登陸香港、澳門(mén)銷(xiāo)售；飛鶴奶粉實(shí)現200%的增長(cháng)，今年將突破100億元；伊利目前穩居全球乳業(yè)第一陣營(yíng)，蟬聯(lián)亞洲第一；蒙牛、伊利、飛鶴、君樂(lè )寶、現代牧業(yè)等多個(gè)企業(yè)多款產(chǎn)品獲得國際大獎，民族品牌正在脫穎而出。

保障養殖業(yè)健康發(fā)展

——動(dòng)物疫病防控成效顯著(zhù)

維護了畜牧業(yè)生產(chǎn)安全和公共衛生安全“家財萬(wàn)貫，帶毛的不算?！鼻嗪：１敝輨偛炜h沙柳河鎮新海村牧民日科一句話(huà)道出了養殖業(yè)的疾病風(fēng)險。的確，各類(lèi)重大疫病每年給我國帶來(lái)直接經(jīng)濟損失近1000億元。

“借問(wèn)瘟君欲何往，六億神州盡舜堯?！备母镩_(kāi)放以來(lái)，經(jīng)過(guò)我國幾代獸醫工作者奮力拼搏，成功消滅了牛瘟、牛肺疫，已連續8年未發(fā)現亞洲I型口蹄疫疫情，基本消滅了馬鼻疽、馬傳貧，成功將瘋牛病等外來(lái)動(dòng)物疫病堵截于國門(mén)之外?？茖W(xué)調整H7N9流感、布病的防控策略，家畜血吸蟲(chóng)病疫情降至新中國成立以來(lái)最低，顯著(zhù)降低了人間感染風(fēng)險。圓滿(mǎn)完成汶川特大地震、舟曲特大泥石流等重大自然災害的災后防疫任務(wù)，確?！按鬄闹鬅o(wú)大疫”。無(wú)規定動(dòng)物疫病示范區建設成效顯著(zhù)，海南、吉林、膠東半島無(wú)疫區和一批無(wú)疫小區通過(guò)國家評估，廣州從化無(wú)規定馬屬動(dòng)物疫病區得到國際認可。

“疫情就是命令?！?018年8月1日，遼寧省沈陽(yáng)市沈北新區檢出疑似非洲豬瘟陽(yáng)性病例，次日，農業(yè)農村部副部長(cháng)于康震趕赴現場(chǎng)檢查指導，對疫情處置工作作出部署。歷時(shí)18小時(shí)后，經(jīng)中國動(dòng)物衛生與流行病學(xué)中心國家外來(lái)動(dòng)物疫病研究中心確診該起疫情為我國首例非洲豬瘟。緊接著(zhù)，農業(yè)農村部畜牧獸醫局印發(fā)了緊急排查工作方案，全面部署疫情排查工作，一場(chǎng)沒(méi)有硝煙的戰斗就此打響。

“我國重大動(dòng)物疫病應急處理、部門(mén)合作和區域聯(lián)防聯(lián)控機制已經(jīng)日趨成熟，重大動(dòng)物疫情防控政策不斷完善，應急處置能力不斷加強?！鞭r業(yè)農村部畜牧獸醫局副局長(cháng)馮忠武說(shuō)，已經(jīng)發(fā)布的《動(dòng)物防疫法》《重大動(dòng)物疫情應急條例》《獸藥管理條例》等數十部法律法規和部門(mén)規章，我國獸醫工作向法制化和規范化轉變；從保護和發(fā)展畜牧業(yè)防止疫情，到確定“預防為主”方針，到免疫與撲殺相結合的綜合防控措施，重大動(dòng)物疫病防控方針不斷完善；從改善飼養管理，到實(shí)行預防注射，到“加強領(lǐng)導、密切配合，依靠科學(xué)、依法防控，群防群控、果斷處置”，重大動(dòng)物疫情應急管理制度不斷完善，應急處置能力不斷加強。

“最大動(dòng)力就是國家使命?！备S陳化蘭院士走進(jìn)中國農業(yè)科學(xué)院哈爾濱獸醫研究所國家禽流感參考實(shí)驗室，這里有系統的我國禽流感病毒毒株資源庫及其流行病學(xué)信息數據庫，為禽流感疫情的預警預報、診斷試劑及疫苗研制與使用等提供了科學(xué)依據，依靠自主研制的多項國際領(lǐng)先成果筑起安全“防疫墻”。

截至目前，陳化蘭團隊已經(jīng)研制禽流感疫苗產(chǎn)品42種，診斷試劑6種，獲得新獸藥證書(shū)18項，研究成果均居國際或國內領(lǐng)先水平。有29個(gè)疫苗產(chǎn)品已經(jīng)先后在我國的禽流感防控中應用，累計應用2300億羽份。這些疫苗的應用，為有效防控我國禽流感發(fā)揮了巨大作用；同時(shí)，H5疫苗大量出口到東南亞及非洲等“一帶一路”沿線(xiàn)國家，為世界禽流感防控作出了重要貢獻。

把目光從哈爾濱拉到青島，中國動(dòng)物衛生與流行病學(xué)中心國家外來(lái)動(dòng)物疫病研究中心的生物安全三級實(shí)驗室正承擔著(zhù)非洲豬瘟的確診任務(wù)。而在青海省動(dòng)物疫病預防控制中心的獸醫實(shí)驗室里，采集保存了2000多份寄生蟲(chóng)標本，為疫病防控提供參考依據。

經(jīng)過(guò)幾代科研人員的共同努力，我國獸醫科研和教育事業(yè)取得了長(cháng)足進(jìn)步。從僅有一家中央畜牧實(shí)驗所，到組建農業(yè)部獸醫生物藥品監察所、六大行政區研究所，到建立完善涵蓋疫病防控、流行病學(xué)、獸藥管理等領(lǐng)域國家、省、地各級各類(lèi)研究機構；從對動(dòng)物傳染病病原研究空白，到研制出牛瘟兔化弱毒疫苗，到目前禽流感、口蹄疫、豬鏈球菌、豬藍耳病等重大動(dòng)物疫病科研碩果累累。全國1527家符合GMP條件的獸藥企業(yè)獲得生產(chǎn)許可，從僅能生產(chǎn)幾種弱化疫苗，到目前年生產(chǎn)各類(lèi)疫苗1200多億頭份、產(chǎn)值200億元，出口多個(gè)國家和地區；1246個(gè)標準被獸藥典收載，從僅有的兩所獸醫高等院校，到目前全國各農業(yè)大專(zhuān)院校開(kāi)設獸醫專(zhuān)業(yè)，開(kāi)展從專(zhuān)科到博士的獸醫教育，與國外各類(lèi)大學(xué)合作，每年畢業(yè)獸醫專(zhuān)業(yè)人才數萬(wàn)人。

“青海省是包蟲(chóng)病重點(diǎn)流行省份之一，只有2000多人的果洛州達日縣特合土鄉，僅2015年八、九兩個(gè)月就有11人死于包蟲(chóng)病?！睆氖掳x(chóng)病防治工作30年的青海省動(dòng)物疫病預防控制中心副主任、包蟲(chóng)病防治團隊的負責人蔡金山心痛地說(shuō)，“好在2015年以來(lái)，包蟲(chóng)病防治攻堅戰在各流行病區展開(kāi)?！?

10月24日，在海拔4200米的果洛藏族自治州甘德縣青珍鄉，記者見(jiàn)到鄉畜牧獸醫站站長(cháng)旦智才旦時(shí)，他正帶著(zhù)幾名村級防疫員，把這個(gè)月的驅蟲(chóng)藥免費發(fā)放給6個(gè)村30個(gè)社的牧民?！?天后，再來(lái)把收集上來(lái)的犬糞送到這里處理?！钡┲遣诺┥泶┓雷o服，指著(zhù)直徑0.7米、深2米的犬糞無(wú)害化處理坑告訴記者，“之所以要穿防護服，因為這些犬糞中的病毒并沒(méi)有滅活，隨時(shí)有被感染的危險。一層生石灰一層犬糞，最后再密封好?！?

結束了一天的工作，旦智才旦回到獸醫站，藏漢雙語(yǔ)包蟲(chóng)病防治宣傳材料、養犬承諾書(shū)、家養犬信息采集表、疫苗出（入）庫登記表……一本本材料整齊地擺放在他辦公室的一張桌子上。青海全省6557名村級防疫員是基層防疫工作的主力軍，人均每年承擔2萬(wàn)多頭只（次）動(dòng)物免疫?！伴_(kāi)展包蟲(chóng)病強制免疫、‘犬犬投藥、月月驅蟲(chóng)’和犬糞無(wú)害化處理等防治任務(wù)后，工作任務(wù)增加40%以上?！鼻嗾溧l村級防疫員公才說(shuō)。

改革開(kāi)放以來(lái)，中央、省、市、縣、鄉、村六級獸醫工作體系和隊伍逐步建成。目前，中央和省級獸醫機構改革全部完成，93.7％的地市、78％的縣區完成獸醫管理體制改革，全國共按照鄉鎮或者區域設置鄉鎮畜牧獸醫站34196個(gè)，設有村級防疫員64.5萬(wàn)人。

為了保證動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全，如今，有15.6萬(wàn)動(dòng)物衛生監督執法人員從事動(dòng)物產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫、動(dòng)物防疫條件審核和流通環(huán)節動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品衛生監督等監督執法工作力度，每年產(chǎn)地檢疫屠宰檢疫畜禽近100億頭（只）。

如果說(shuō)對當前我國非洲豬瘟疫情處理得有理有據有節，主要歸功于近20年來(lái)，國家外來(lái)動(dòng)物疫病研究中心與美國、英國、西班牙、南非等國際知名外來(lái)病研究機構就非洲豬瘟診斷和防控技術(shù)保持密切聯(lián)系，先后選派骨干力量10余人次開(kāi)展合作交流，把國外的先進(jìn)技術(shù)“引進(jìn)來(lái)”。而陳化蘭團隊研制出一系列禽流感疫苗，為世界多國阻擊禽流感貢獻著(zhù)中國智慧和力量，向亞、非多個(gè)國家提供禽流感防控人員培訓和技術(shù)援助，把我國的新技術(shù)“送出去”。

2007年5月25日，是一個(gè)注定被歷史記住的日子，世界動(dòng)物衛生組織（OIE）以壓倒多數通過(guò)決議，恢復中國在該組織的合法權利。自此，我國獸醫工作被全面納入世界獸醫體系，我國在國際獸醫領(lǐng)域的話(huà)語(yǔ)權明顯增強，在區域獸醫合作中逐步發(fā)揮引領(lǐng)作用。目前，我國全面參與聯(lián)合國糧農組織、OIE等獸醫領(lǐng)域國際組織工作，與數十個(gè)國家簽署了雙邊政府間獸醫合作協(xié)定，獸醫國際交流與合作不斷深化。

推進(jìn)畜牧業(yè)轉型升級

——綠色發(fā)展已經(jīng)成為畜牧業(yè)現代化的主旋律

發(fā)端于40年前的中國改革開(kāi)放，為中國和世界都帶來(lái)了巨大變化。作為最傳統的產(chǎn)業(yè)，畜牧業(yè)在改革開(kāi)放的大局中，由小變大，由弱漸強，滿(mǎn)足了社會(huì )對畜產(chǎn)品的需求，為社會(huì )經(jīng)濟發(fā)展提供了有力支撐。

張雙銀是北京雙銀養殖場(chǎng)的場(chǎng)長(cháng)，上個(gè)世紀90年代開(kāi)始養雞，從不懂技術(shù)，缺乏經(jīng)驗到科學(xué)養雞，走上規?；B殖的路子，逐步由機械化走向智能化，養雞場(chǎng)從一個(gè)家族式的小作坊，成為了一家現代化的養殖企業(yè)。目前該場(chǎng)的雞糞經(jīng)簡(jiǎn)易堆肥發(fā)酵后還田使用，不僅有效降低了該場(chǎng)的環(huán)境治理壓力，還為種植企業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)的有機肥料。

張雙銀是我國畜牧業(yè)向種養結合、綠色發(fā)展、循環(huán)發(fā)展的一個(gè)雛形。2015年以來(lái)，國家新環(huán)保政策實(shí)施，生豬養殖面臨前所未有的限養禁養政策。中小養殖戶(hù)加速退出，規模養殖企業(yè)大幅擴張。據芝華數據統計顯示，生豬主產(chǎn)區廣東、福建、安徽、湖北、河南等主產(chǎn)省份退出比例最高達30%。中小散戶(hù)退出，或養殖區域轉移，規模養殖企業(yè)繼續增加產(chǎn)能，截至2015年末全國生豬養殖戶(hù)數量降至4000萬(wàn)個(gè)。2016年年出欄500萬(wàn)頭以上出欄量占比達到45%。2016年《全國生豬生產(chǎn)發(fā)展規劃（2016-2020年）》發(fā)布，從政策上全面啟動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)轉型升級和綠色發(fā)展。

“以前養豬為肥田，現在養豬怕污染?！毙笄蒺B殖廢棄物資源化利用的號角已經(jīng)吹響，通過(guò)四年左右的努力，全國586個(gè)畜牧大縣有望實(shí)現全面治理，規模養殖場(chǎng)糞污資源化利用問(wèn)題基本可以解決，農村居民生產(chǎn)生活環(huán)境必將明顯改善。

“適應新時(shí)代我國發(fā)展戰略，畜牧業(yè)生產(chǎn)只有不斷轉向綠色、安全、營(yíng)養、高效，確保在2035年之前完成全面轉型升級，才能為城鄉居民實(shí)現美好生活提供充足、營(yíng)養、安全的肉蛋奶來(lái)源?！蓖趺骼f(shuō)，其中，環(huán)保是畜牧業(yè)發(fā)展的必備條件，優(yōu)質(zhì)和安全是畜牧業(yè)生產(chǎn)的基本前提，高效是畜牧業(yè)持續發(fā)展的最終保障。

“當前，我國畜牧業(yè)正處于轉型升級的關(guān)鍵時(shí)期。綠色發(fā)展、市場(chǎng)競爭、資源約束的壓力使行業(yè)必須調結構、優(yōu)布局、提質(zhì)量、增效益?！鞭r業(yè)農村部總畜牧師馬有祥說(shuō)，這既是行業(yè)求生存的適應性調整，也是社會(huì )經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段的規律性必然要求，在政策與法規兩大因素驅動(dòng)下，引導和規范養殖業(yè)與資源環(huán)境承載能力相匹配，發(fā)揮資源、市場(chǎng)比較優(yōu)勢，調整優(yōu)化養殖區域布局、養殖結構和產(chǎn)業(yè)鏈條調整，推動(dòng)種植、飼料、動(dòng)保、養殖、加工、銷(xiāo)售等一體化經(jīng)營(yíng)迅速發(fā)展。

“新時(shí)代，實(shí)施鄉村振興戰略，六畜興旺是應有之義，畜牧業(yè)是不可或缺的產(chǎn)業(yè)，是必須振興發(fā)展的產(chǎn)業(yè)?！瘪R有祥表示，要緊盯農業(yè)農村現代化的大目標，把握提質(zhì)增效的大方向，遵循綠色發(fā)展的大原則，依靠科技進(jìn)步，推動(dòng)生產(chǎn)方式變革，加快畜牧業(yè)轉型升級，不斷提高勞動(dòng)生產(chǎn)率、資源轉化率、畜禽生產(chǎn)率，提高畜牧業(yè)生產(chǎn)效益，深化供給側結構性改革，穩生豬、促牛羊、興奶業(yè)，不斷推進(jìn)畜牧業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展。

責任編輯：劉梓憲