豫”見(jiàn)新“智”牧場(chǎng)——河南現代畜牧業(yè)勾勒智慧發(fā)展新藍圖

眼下的中原大地，麥浪滾滾、機聲隆隆，一片“三夏”大忙的豐收景象。

在河南省奶牛生產(chǎn)性能測定中心（河南DHI）的檢測實(shí)驗室與材料樣品庫之間，搬運機器人正如麥田里的收割機一樣每天循著(zhù)地面的二維碼路線(xiàn)往來(lái)忙碌，每年要完成200萬(wàn)份樣品的檢測。小小的送樣品機器人是河南省發(fā)展現代畜牧業(yè)數字化、自動(dòng)化、智能化的一個(gè)縮影。

河南是農業(yè)大省，也是畜牧業(yè)大省。畜牧業(yè)是河南農業(yè)的“壓艙石”，牧業(yè)產(chǎn)值達2832.3億元，居全國第三位。過(guò)去，河南農村幾乎家家戶(hù)戶(hù)都養幾頭豬、喂幾只雞；如今，在河南各地的養殖場(chǎng)里，在數字化、智能化技術(shù)加持下，養殖實(shí)現全自動(dòng)化飼喂，并且能夠根據生長(cháng)需要每日調整生豬食譜，可以提前預測奶牛后代的產(chǎn)奶能力，18萬(wàn)只蛋雞的養殖棟舍只需一兩個(gè)工人照看……畜牧業(yè)的發(fā)展已遠遠超出了“臟和臭”“苦又累”的傳統認知。

時(shí)下，人工智能、大數據、5G、物聯(lián)網(wǎng)等先進(jìn)技術(shù)和智能化裝備加速應用于河南畜牧業(yè)，由此催生的新質(zhì)生產(chǎn)力打破了時(shí)空限制，拓展了養殖空間，提升了養殖效率，節約了資源利用，壓縮了時(shí)間成本……這些變化和趨勢在各地養殖場(chǎng)里日漸強化，河南畜牧業(yè)正在向裝備化、智能化方向快速邁進(jìn)。

新技術(shù)讓養殖更精準精細精確

生豬產(chǎn)業(yè)是河南畜牧業(yè)的“王牌”產(chǎn)業(yè)，占河南畜牧業(yè)半壁江山。牧原集團作為全球生豬養殖頭部企業(yè)，在不與糧爭地的前提下加快轉型發(fā)展，用數智化設備代替人工，不僅能完成大量繁重的重復性勞動(dòng)，還能達到人力所不能實(shí)現的精準、精確和精細，最終實(shí)現“進(jìn)來(lái)的是糧食，出場(chǎng)的是豬肉”的目標。在南陽(yáng)市內鄉縣大花嶺村，牧原集團投資建設的樓房養殖綜合體項目2022年投產(chǎn)運營(yíng)，這里有21棟六層樓的豬舍，可年出欄210萬(wàn)頭豬，被路透社稱(chēng)為“全球單體規模最大的養豬場(chǎng)”。

綜合體園區采用的是管道輸送飼料，縱橫交錯的管道貫穿每棟豬舍，把飼料自動(dòng)輸送到每頭豬面前。飼料管道如同一個(gè)巨型飼喂機器人的“手臂”，控制這些“手臂”的大腦中樞與7.5萬(wàn)個(gè)智能終端協(xié)作，能夠每天根據豬群的健康情況調整配方，實(shí)現自動(dòng)化精準飼喂。園區里依靠這些自動(dòng)飼喂系統，每天可減少使用80~100輛運輸車(chē)。

牧原樓房養殖綜合體依靠豬場(chǎng)軌道巡檢機器人，實(shí)現了疫病、生長(cháng)速度和環(huán)境的自動(dòng)分析診斷，做到了無(wú)人值守、無(wú)人盤(pán)點(diǎn)、自動(dòng)控制。智能巡檢機器人每天定時(shí)在豬舍巡查，就能實(shí)時(shí)監測豬舍空氣質(zhì)量、豬體重、豬健康狀況等13項指標。濕度傳感器、攝像頭以及聲音采集等裝置是智能巡檢機器人的“秘密武器”，哪怕只是有豬咳嗽、出現體溫不正常，巡檢機器人也會(huì )亮起指示燈，提醒飼養員來(lái)查看。

牧原自主研發(fā)的智能裝備覆蓋了飼料生產(chǎn)、養殖、屠宰、無(wú)害化處理等全流程，1名飼養員年飼養商品豬出欄量可達1萬(wàn)頭。

數智技術(shù)的應用推廣解放了人力，養殖場(chǎng)里用人越來(lái)越少，極大提高了畜牧業(yè)生產(chǎn)效率，保障了養殖環(huán)節的生物安全。不僅是牧原這樣的龍頭豬企在探索開(kāi)發(fā)數智化產(chǎn)品，河南越來(lái)越多的養殖企業(yè)也開(kāi)始擁抱新技術(shù)、改造舊模式。

初夏時(shí)節，地處光山縣范鄉村的福牛牧業(yè)公司養殖場(chǎng)里，中國農業(yè)大學(xué)劉偉洪博士正帶領(lǐng)著(zhù)團隊成員認真驗證智能投料機器人的運行情況。

養殖場(chǎng)的道路并不平整，智能投料機器人卻能夠爬坡過(guò)坎，準確到達指定的牛舍，并準確投放飼料。通過(guò)與高?？蒲袌F隊合作，牛場(chǎng)變?yōu)橹悄芑O備的集成地，逐步實(shí)現無(wú)人飼喂、智能稱(chēng)重、疾病防控等生產(chǎn)過(guò)程的智慧化。

有7000多家食品企業(yè)匯聚的漯河市是名副其實(shí)的中原食品城。正大集團在這里投資的300萬(wàn)只蛋雞生產(chǎn)基地里，每棟雞舍內部有10層雞籠，可容納18萬(wàn)只蛋雞，僅需一兩名飼養員。

高度自動(dòng)化的生產(chǎn)線(xiàn)把雞蛋從雞籠輸送到加工車(chē)間，再經(jīng)過(guò)清洗、挑選等全自動(dòng)化處理過(guò)程打包裝箱。在這里，養殖變得高度立體化、集約化、智能化，滿(mǎn)產(chǎn)情況下，每天能夠生產(chǎn)150噸雞蛋，供應漯河全市居民每天的雞蛋需求綽綽有余。

數智化升級不僅是添置裝備，還重塑了原有的管理模式?！拔覀儓?chǎng)區里的一袋豆粕，從哪里來(lái)？花了多少錢(qián)買(mǎi)？喂了哪批次的豬？都可以追溯?！焙幽县S源和普農牧公司投入了近2000萬(wàn)元搭建了數字化系統，實(shí)現全部生產(chǎn)流程的可記錄和可追溯。

生產(chǎn)環(huán)節越來(lái)越智能高效，監管工作也更加智慧便捷。為降低非洲豬瘟等疫病傳播風(fēng)險，我國的生豬跨省調運實(shí)行通關(guān)檢查，以往依靠人工核查，關(guān)口經(jīng)常排起長(cháng)長(cháng)的車(chē)隊?，F在采用了人工智能通關(guān)系統，原本十幾分鐘的通關(guān)檢查時(shí)間，縮短到一兩分鐘。

人工智能實(shí)現通關(guān)無(wú)礙，數字平臺則掃清了監管死角。目前河南省的畜禽屠宰管理平臺已將所有持證生豬屠宰企業(yè)納入管理范圍，從屠宰到檢疫出證實(shí)現無(wú)縫對接。

如今，依托人工智能、大數據、物聯(lián)網(wǎng)等現代信息化技術(shù)，河南省畜牧業(yè)生產(chǎn)管理由傳統人工向現代智能轉變，發(fā)展方式由低效粗放向高效集約轉變。目前全省5萬(wàn)頭以上豬場(chǎng)、10萬(wàn)只以上蛋禽場(chǎng)、50萬(wàn)只以上肉禽場(chǎng)、百頭以上奶牛場(chǎng)智能化管理系統使用率分別達77%、81%、62%、55%。

大數據成為生產(chǎn)核心要素

信息化時(shí)代，數據等于財富，對養殖業(yè)來(lái)說(shuō)也是如此。隨著(zhù)智能化設施設備的投入使用，牧場(chǎng)在生產(chǎn)過(guò)程中收集了大量的養殖數據，如何將這些數據清晰呈現、還原乃至有效利用，河南各地進(jìn)行了大量探索。

在鶴壁市?？h小河鎮誼發(fā)牧業(yè)核心育種場(chǎng)，飼喂器也是性狀測定器，會(huì )在種豬吃料時(shí)記錄下體重和采食量，再通過(guò)數據篩選出飼料報酬率更高的種豬?？此撇黄鹧鄣脑O備，卻解決了種豬場(chǎng)長(cháng)期以來(lái)的選育難題。

以前，要了解種豬采食量和日增重情況，需要一欄一頭來(lái)飼養，還要每日稱(chēng)重飼料，如今使用測定器完全實(shí)現了自動(dòng)化，更重要的是能夠得到精準數據，這對生豬選育至關(guān)重要。

當數智技術(shù)與生物技術(shù)有機結合，更是讓畜禽育種的發(fā)展日新月異。

在河南鼎元種牛育種有限公司性別控制實(shí)驗室里，8臺凍精性控設備同時(shí)運行，工作人員正埋頭操作著(zhù)儀器。他們通過(guò)激光染色把X精液和Y精液篩選出來(lái)，實(shí)現對種牛后代性別的控制。目前每秒能篩選7000～8000個(gè)精子，準確率達到90%以上。

“每年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種牛凍精700萬(wàn)劑以上，其中性別控制凍精35萬(wàn)劑。這些精液賣(mài)到了全國各地的養殖場(chǎng)，提高了母牛的產(chǎn)出率?！倍υ矩撠熑私榻B，公司目前承擔著(zhù)十余項奶牛、肉牛品種改良的國家級、省級項目，還在研究基因組選擇、編輯及克隆技術(shù)，不斷提升育種實(shí)力。

雙匯集團作為全球領(lǐng)先的豬肉屠宰精深加工企業(yè)，如今也建成了1億只肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈項目。集團的電子監管大屏上，公司23個(gè)商品雞場(chǎng)、17個(gè)種雞場(chǎng)的所有信息一目了然。隨機點(diǎn)選一棟雞舍，其多角度、多位置的視頻畫(huà)面立即呈現在屏幕右上方。存欄量、舍內溫度、濕度、飼料批次等一組完整的監測數據呈現在管理人員眼前，每個(gè)雞場(chǎng)舍棚里的數據實(shí)時(shí)更新。

清晰呈現養殖場(chǎng)真實(shí)情況只是數智化養殖的基礎，更重要的是要讓收集到的數據“反哺”養殖。雙匯將疫病少、效益高的養殖場(chǎng)數據和養殖方式進(jìn)行分析，推廣至所有養殖場(chǎng)，實(shí)現了整體養殖的優(yōu)化提升。目前，集團85家養殖場(chǎng)已全部接入智能監管系統。

在畜牧行業(yè)里多年來(lái)一直流傳著(zhù)一句俗話(huà)，“家有萬(wàn)貫，帶毛的不算”。然而，河南省奶牛生產(chǎn)性能測定中心通過(guò)收集和分析全省泌乳牛的生產(chǎn)性能數據以及牛群的基礎資料，建立了國內最大的省級“奶牛戶(hù)籍登記”數據平臺——河南奶牛品種登記平臺，累計登記了304家牧場(chǎng)57.27萬(wàn)頭奶牛的檔案信息。

通過(guò)這些數據不僅可以實(shí)現奶牛生產(chǎn)管理和育種方式的優(yōu)化調整，而且將搜集到的測定數據授權給農信擔公司，讓其能實(shí)時(shí)監管申請人養殖場(chǎng)的生產(chǎn)情況，解決了活體抵押的監管困難，奶牛場(chǎng)最高可獲得200萬(wàn)元的擔保貸款，從而實(shí)現“數據變現”。

不僅是奶牛養殖，奶業(yè)運輸銷(xiāo)售環(huán)節也是滿(mǎn)滿(mǎn)的數智化。在駐馬店市上蔡縣的牛碩牧業(yè)公司，通過(guò)開(kāi)發(fā)巴氏奶即定即送系統，讓新鮮營(yíng)養的巴氏奶即時(shí)送達學(xué)生和住戶(hù)手中。

牛碩牧業(yè)根據訂單進(jìn)行生產(chǎn)，再通過(guò)冷鏈配送車(chē)進(jìn)行配送，讓新鮮營(yíng)養即時(shí)可享，打通了巴氏奶消費、生產(chǎn)、配送的鏈條。從今年4月23日系統運行開(kāi)始，公司生產(chǎn)的巴氏奶已覆蓋了上蔡縣60%～70%的學(xué)校。

擴網(wǎng)延鏈綠色創(chuàng )新開(kāi)啟轉型新局面

數智化催生的新質(zhì)生產(chǎn)力，不僅重塑了畜牧業(yè)單個(gè)生產(chǎn)環(huán)節，更是在推進(jìn)畜牧業(yè)全鏈條的數據共享與產(chǎn)業(yè)協(xié)同，通過(guò)數字賦能升鏈，推動(dòng)畜牧業(yè)全面升級。

今年3月，名不見(jiàn)經(jīng)傳的駐馬店市西平縣喜報傳來(lái)，該縣的瑞航農牧業(yè)機械設備公司拿下了沙特價(jià)值4.9億美元的畜禽裝備訂單。瑞航農牧利用當地多年形成的產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢，將養殖全產(chǎn)業(yè)鏈設備資源進(jìn)行整合，為客戶(hù)提供畜禽養殖、加工乃至糞污處理等全產(chǎn)業(yè)鏈的全套現代化裝備和服務(wù)，從單一設備生產(chǎn)向全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

產(chǎn)業(yè)聚集效應讓西平縣成為河南畜牧機械的加工、集散地。不僅僅是瑞航，還有金鳳生產(chǎn)的家禽養殖和糞污處理設施設備已遠銷(xiāo)德國、法國、荷蘭、西班牙等國家。如今，河南省由過(guò)去高端牧業(yè)裝備基本依賴(lài)進(jìn)口，向目前部分牧業(yè)機械開(kāi)始出口歐美等發(fā)達國家轉變。

如果說(shuō)橫向擴網(wǎng)為畜牧機械產(chǎn)業(yè)帶來(lái)新的生機，那么縱向延鏈則是對產(chǎn)業(yè)的不斷優(yōu)化提升。

2022年12月，新鄉市安隆農業(yè)科技公司位于衛輝市安都鄉的現代化智慧農牧產(chǎn)業(yè)基地一期項目建成投產(chǎn)，其中12層籠高、單棟可飼養蛋雞16萬(wàn)只的全自動(dòng)雞舍令人矚目。

高的養殖籠不是簡(jiǎn)單的“疊疊樂(lè )”，養殖籠越高集約化程度越高，單位面積產(chǎn)出效益越高，但是若超出一定層高，通風(fēng)、溫濕度環(huán)控、機械運營(yíng)維護等難度隨之增加，保障12層籠高全自動(dòng)雞舍平穩運行的背后必定有黑科技支撐。

“設備生產(chǎn)和蛋雞養殖主體都是我們?！毙锣l市卓一智能機械公司負責人張學(xué)倫說(shuō)，延長(cháng)產(chǎn)業(yè)鏈讓設備生產(chǎn)和養殖雙向互補，公司30年智能養殖設備生產(chǎn)技術(shù)積累也支撐了安隆全自動(dòng)雞舍的平穩運行。

不管是橫向擴網(wǎng)還是縱向延鏈，最終目標都是產(chǎn)業(yè)全鏈創(chuàng )新發(fā)展。河南華英農業(yè)發(fā)展股份有限公司通過(guò)對一只鴨的極致利用，實(shí)現了這一點(diǎn)。

20年前就是亞洲最大的櫻桃谷鴨養殖企業(yè)的華英，不斷進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈數字化、智能化、現代化改造，如今養殖端已經(jīng)從1.0升級至4.0，產(chǎn)業(yè)延伸至飼料生產(chǎn)、肉鴨養殖、屠宰加工、羽絨生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈業(yè)態(tài)。

發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，既要抓產(chǎn)業(yè)全鏈創(chuàng )新，也要求綠色發(fā)展。新質(zhì)生產(chǎn)力本身就是綠色生產(chǎn)力，能推進(jìn)畜牧業(yè)全過(guò)程綠色轉型。

在牧原樓房養殖綜合體里，除了智慧養豬，智能環(huán)控、滅菌除臭、節能減排和污水處理再利用等環(huán)節，處處體現了科技成果的創(chuàng )新應用，直接用于環(huán)保的專(zhuān)利發(fā)明多達160項。這個(gè)龐大的養豬綜合體全部采用了優(yōu)化改進(jìn)的糞水凈化回用工藝，實(shí)現“變廢為寶”。

在牧原，固液分離后的固體直接加工成肥料，糞水則通過(guò)黑膜厭氧發(fā)酵生成沼氣用于加熱和發(fā)電，厭氧發(fā)酵后的水經(jīng)生化處理、臭氧消毒等5道工序，凈化成無(wú)菌無(wú)毒的凈水，再循環(huán)回到樓房豬舍用于給豬噴淋降溫和場(chǎng)區消毒。

牧原在內鄉縣打造的數字化種養循環(huán)示范區，每一塊農田建檔立卡，開(kāi)展還田業(yè)務(wù)前，檢測土壤的營(yíng)養元素，然后根據檢測結果和種植類(lèi)別出具沼液還田方案，實(shí)現肥力精準還田。目前，內鄉縣已經(jīng)建成兩萬(wàn)多畝現代化高效設施農田，通過(guò)手機App控制便可全自動(dòng)沼液還田，實(shí)現“豬養田，田養豬”生態(tài)循環(huán)。