為提升全省屠宰管理與專家隊伍的政治素養、業務水平和專業技能,做好管理規范實施各項工作,推動生豬屠宰行業高質量發展,6月20日-21日,全省生豬屠宰質量管理規范檢查專題培訓班在漯河市舉辦。省委農辦副主任,省農業農村廳黨組成員、副廳長劉曉文出席開班儀式并講話。
劉曉文指出,《規范》是從事生豬屠宰活動應遵循的基本準則和要求,對保障生豬產品質量安全、維護生物安全具有重要作用,對促進行業提檔升級、健康發展具有重要意義。各級農業農村主管部門要切實提高認識,將《規范》實施工作擺在突出位置,精心組織,周密部署,扎實推進。
劉曉文強調,要通過實施《規范》,將質量全面管理、質量過程管控理念植入所有生豬屠宰企業,規范生產經營行為,逐步淘汰落后產能,全面提升行業質量管理水平。要完善屠宰環節食品衛生各項制度措施,落實生豬屠宰企業動物疫病防控和產品質量安全主體責任,防止安全風險向養殖端和消費端擴散,守好食品安全、公共衛生安全和生物安全防線。要把握總體時間要求,分類指導有序推進,扎實開展首次檢查,抓牢過渡期肉品安全監管,筑牢安全生產防線。要繼續加大宣傳和培訓力度,加強隊伍建設,組織開展形式多樣的活動,督促企業做好各項準備工作。要通過落實《規范》,加快推進生豬屠宰行業提檔升級,為推動我省畜牧業高質量發展貢獻力量。
中國動物疫控中心屠宰事務處處長張杰圍繞《生豬屠宰質量管理規范》進行授課。培訓班還組織參訓學員現場觀摩雙匯第一工業園(生豬屠宰廠)、雙匯第二工業園(肉雞屠宰廠)、雙匯集團熟食加工區等,圍繞畜禽標準化屠宰、加工、配送、銷售一體化發展,建設冷鏈流通和配送體系等進行觀摩交流。
廳總畜牧師、總獸醫師,屠宰管理處、畜牧處、省動檢總站等有關負責同志參加開班儀式,各省轄市、濟源示范區相關負責同志、質量管理專家等80余人在現場參加培訓,全省生豬屠宰企業380余人線上同步培訓。
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