蒙牛集團黨委副書(shū)記、執行總裁李鵬程(受訪(fǎng)者供圖)
◎記者 王子霖
中國人食用乳制品的歷史最早可追溯到數千年前,如何讓這一歷史悠久的行業(yè)煥發(fā)新活力,是我國乳業(yè)從業(yè)者努力的方向。蒙牛集團執行總裁李鵬程接受上海證券報記者采訪(fǎng)時(shí)表示,進(jìn)入新發(fā)展階段,中國乳業(yè)要實(shí)現新的躍升,助力世界經(jīng)濟發(fā)展,更需要打造新質(zhì)生產(chǎn)力。要加裝“創(chuàng )新、數智、綠色”三大引擎,推動(dòng)這個(gè)傳統行業(yè)更具“新質(zhì)性”。
“在研發(fā)創(chuàng )新方面,我們堅持長(cháng)期主義,著(zhù)重解決‘卡脖子’問(wèn)題,研發(fā)更營(yíng)養、更健康的乳制品。我們研發(fā)了更適合中國消費者的益生菌,這項研究成果獲得了國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎二等獎。去年,我們研發(fā)的母乳低聚糖HMO通過(guò)審批,一舉打破國外的長(cháng)期壟斷。蒙牛研發(fā)的益生菌,已經(jīng)應用到優(yōu)益C系列產(chǎn)品中,并取得了很好的市場(chǎng)效果?!彼蛴浾呓榻B。
數智化轉型,是乳業(yè)實(shí)現效能飛躍、商業(yè)模式變革的必由之路。目前,蒙牛的數智化建設已進(jìn)入3.0時(shí)代,通過(guò)供給側和消費側的“雙飛輪”,加速推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈、全要素轉型。
從牧場(chǎng)到餐桌,蒙牛集團的數智化已覆蓋飼養、加工、銷(xiāo)售終端等乳業(yè)全鏈條。蒙牛集團的“云養?!敝腔?a target="_blank" class="keylink" style="text-decoration-line:none;color:#2D374B;">牧場(chǎng)通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù),監測奶牛每日活動(dòng)量、產(chǎn)奶信息等實(shí)時(shí)數據,并進(jìn)行精準飼喂,實(shí)現牧場(chǎng)數智化、精準化管理,在提高牧場(chǎng)運營(yíng)效益的同時(shí),提高了牛奶質(zhì)量。
“蒙牛寧夏工廠(chǎng)實(shí)現了全流程、全數智化管理,數智化的生產(chǎn)過(guò)程涵蓋100多項業(yè)務(wù)點(diǎn)、1000多個(gè)動(dòng)作要素、36個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)、139項檢驗項目,通過(guò)高速灌裝系統,每秒就能灌裝12包牛奶?!崩铢i程表示。
蒙牛集團還推出了全球首個(gè)營(yíng)養健康領(lǐng)域的大語(yǔ)言模型MENGNIU.GPT,并基于該模型提出了AI營(yíng)養師,為億萬(wàn)家庭提供全天候的專(zhuān)業(yè)營(yíng)養服務(wù)。該模型已經(jīng)通過(guò)包括注冊營(yíng)養師、中醫執業(yè)醫師等21個(gè)國內外專(zhuān)業(yè)營(yíng)養健康認證考試,并在兒童精準營(yíng)養等多個(gè)場(chǎng)景實(shí)現落地應用,以AI驅動(dòng)讓營(yíng)養健康成為家庭常態(tài),助力健康中國建設。
“我們必須抓住數智化轉型的機遇,不僅要建造更多燈塔工廠(chǎng)、智慧牧場(chǎng),更要對‘一棵草到一杯奶,再到一塊奶酪’的產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行系統化、一體化重塑,消除信息孤島和數據壁壘,全面激發(fā)乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的效能潛力?!崩铢i程說(shuō)。
蒙牛集團將秉持“創(chuàng )新是創(chuàng )新者的使命,挑戰是挑戰者的榮光”的企業(yè)文化,堅持創(chuàng )新突破,敢為天下先,敢于做別人想不到甚至不敢想的產(chǎn)品,不斷深化對發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的認識和企業(yè)主體責任,持續推進(jìn)“全要素創(chuàng )新”,加強“全維度協(xié)同”,著(zhù)力培育發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力,打造更多“寧夏工廠(chǎng)”,推動(dòng)中國乳業(yè)向“高科技、高效能、高質(zhì)量”躍升。
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