原奶價(jià)格持續下行，對于乳制品企業(yè)與行業(yè)的影響正在擴大，也引發(fā)各界的關(guān)注。

7月3日，由中國奶業(yè)協(xié)會(huì )舉辦的第十五屆奶業(yè)大會(huì )在武漢舉行。會(huì )上，國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國奶業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)李勝利透露，2024年牛奶原奶過(guò)剩的情況較2023年更為嚴重，由于牛奶原奶收購價(jià)持續下跌，導致奶價(jià)和成本出現了國家奶牛體系有記錄以來(lái)的首次倒掛。

據其介紹，到今年5月份，國家奶牛體系監測到奶價(jià)下跌到3.34元/公斤，公斤奶利潤首次為負，行業(yè)虧損面擴大到超過(guò)80%。在行業(yè)整體承壓的背景下，促進(jìn)乳品消費成為行業(yè)共識。

“我國奶業(yè)正面對2008年以來(lái)最大挑戰”

根據農業(yè)農村部公布的2024年5月的鮮活農產(chǎn)品供需月報，國內牛奶原奶收購價(jià)格已連續27個(gè)月同比下降，下降持續時(shí)間為2010年以來(lái)最長(cháng)的一次。

在本次大會(huì )上，國務(wù)院參事、農業(yè)農村部原副部長(cháng)于康震表示，當前我國奶業(yè)正面對2008年以來(lái)最大的挑戰，包括乳品消費市場(chǎng)疲軟、乳品消費增長(cháng)速度遠低于原料奶的增長(cháng)速度、原料奶供應過(guò)剩等。

事實(shí)上，從2023年開(kāi)始，原奶供過(guò)于求的情況就已經(jīng)凸顯。

國家統計局數據顯示，2023年全國生鮮乳(原奶)產(chǎn)量為4197萬(wàn)噸，同比前年增加6.7%。另有數據顯示，2023年前40位養殖集團存欄280萬(wàn)頭奶牛，比2021年增長(cháng)25%，集團化牧場(chǎng)擴張速度較快。

產(chǎn)能持續增加，但原奶的價(jià)格卻在持續下滑。

農業(yè)農村部數據則顯示，去年內蒙古、河北等10個(gè)主產(chǎn)省份生鮮乳(即原奶)平均價(jià)格從2023年1月份第一周的4.12元/公斤，持續下跌至12月第4周的3.66元/公斤，累計跌幅達到11.16%。

與產(chǎn)能過(guò)剩相對應的，是消費動(dòng)力的不足。據于康震介紹，2023年，我國人均乳品消費量42.4千克，僅為世界平均水平的三分之一。李勝利也認為，本輪奶業(yè)周期產(chǎn)生的原因之一，與目前乳制品消費增速下滑有關(guān)。

凱度消費者指數顯示，受消費者需求調整和疫情的影響，液態(tài)奶銷(xiāo)售額近年來(lái)出現了下滑趨勢，具體表現為：疫情期間2020年-2022年家內液態(tài)奶的平均增速為0.7%，但2023年的增速下降至-1.5%，顯示出消費者對于液態(tài)奶的需求尚未恢復到疫情前水平。

此前，中國奶業(yè)協(xié)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)張智山也表示，我國奶業(yè)正面臨大變局，促進(jìn)乳品消費是解決問(wèn)題的有效措施。

原奶生產(chǎn)企業(yè)業(yè)績(jì)普遍下滑甚至虧損

原奶價(jià)格持續下行也對生產(chǎn)企業(yè)的業(yè)績(jì)造成重創(chuàng )，據南都·灣財社記者統計，2023年多家原奶乳企的凈利潤大多出現下滑甚至虧損。

其中，現代牧業(yè)2023年實(shí)現營(yíng)收134.58億元，同比增長(cháng)9.5%;年內溢利1.85億元，同比下降68.1%。值得注意的是，去年現代牧業(yè)的原料奶業(yè)務(wù)毛利為29.13億元，同比減少5.9%;毛利率同比減少2.7個(gè)百分點(diǎn)至28.4%。其在財報中解釋稱(chēng)，毛利率下降主要系原料奶銷(xiāo)售量的增長(cháng)所貢獻的毛利額無(wú)法完全抵補原料奶平均售價(jià)下降導致的毛利額減少所致。

同樣遭受重創(chuàng )的還有澳亞集團，其年報顯示，2023年澳亞集團錄得收入約39.24億元，相較于2022年實(shí)現了3.2%的輕微增長(cháng);與收入增長(cháng)形成鮮明對比的是，澳亞集團2023年虧損凈額約4.89億元，同比由盈轉虧。

澳亞的虧損還波及母公司。今年4月，日本明治控股公司發(fā)布消息稱(chēng)，已對其利潤預期進(jìn)行了下調。其中，關(guān)于中國子公司的牛奶和酸奶業(yè)務(wù)，明治預計將會(huì )產(chǎn)生約為143億日元(相當于人民幣約6.75億元)的非流動(dòng)資產(chǎn)減值損失，明治將這一情況歸結為澳亞牧場(chǎng)去年業(yè)績(jì)虧損帶來(lái)的影響。

另一原奶生產(chǎn)企業(yè)西部牧業(yè)在2023年實(shí)現營(yíng)業(yè)總收入11.23億元，同比下降15.22%;歸母凈利潤虧損6424.57萬(wàn)元，同比由盈轉虧。

原奶價(jià)格持續走低、企業(yè)不堪重負，促進(jìn)乳品消費勢在必行。今年以來(lái)，國家也相繼出臺多種政策促進(jìn)乳制品消費。如今中央一號文件提出，完善液態(tài)奶標準，規范復原乳標識，促進(jìn)鮮奶消費。

近期，國家發(fā)展改革委、農業(yè)農村部、商務(wù)部、文旅部、國家市場(chǎng)監管總局等五部門(mén)聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于打造消費新場(chǎng)景培育消費新增長(cháng)點(diǎn)的措施》，其中也特別提到了促進(jìn)制定乳制品產(chǎn)業(yè)相關(guān)標準、鼓勵用生鮮乳生產(chǎn)液態(tài)奶等措施。