近日，農業(yè)農村部市場(chǎng)與信息化司發(fā)布了《農產(chǎn)品供需形勢分析月報（2024年4月）》，其中包括牛奶的相關(guān)情況。

《月報》指出，2024年4月乳制品市場(chǎng)的特點(diǎn)是生鮮乳收購價(jià)繼續下跌。預判后期國內市場(chǎng)，生鮮乳產(chǎn)量穩定增長(cháng)，乳制品消費恢復緩慢，生鮮乳供應過(guò)剩情況持續，預計后期價(jià)格繼續下跌。國際市場(chǎng)，牛奶產(chǎn)量增長(cháng)乏力，乳制品供應偏緊，預計后期大部分乳制品價(jià)格保持上漲趨勢。

以下為《月報》中涉及牛奶部分的內容：

生鮮乳收購價(jià)繼續下跌

生鮮乳供過(guò)于求態(tài)勢持續，價(jià)格繼續下跌。4月，奶業(yè)主產(chǎn)省生鮮乳收購價(jià)每公斤3.47元，環(huán)比下跌2.3%，同比下跌11.7%。

國內鮮奶零售價(jià)保持穩定，奶粉零售價(jià)格環(huán)比略漲

雖然生鮮乳價(jià)格走低，鮮奶價(jià)格缺乏大幅上漲動(dòng)力，但國內乳制品消費處于恢復階段，國內鮮奶、奶粉零售價(jià)保持基本穩定。

據中國價(jià)格信息網(wǎng)監測，4月，全國監測城市鮮奶平均零售價(jià)格每斤5.68元，環(huán)比上漲0.2%，同比上漲0.2%。其中，袋裝鮮奶每斤5.30元，環(huán)比上漲0.4%，同比上漲0.4%；盒裝鮮奶每斤6.06元，環(huán)比持平，同比持平。

在國際乳制品價(jià)格上漲的拉動(dòng)下，奶粉平均零售價(jià)格穩中略漲。全國監測城市奶粉平均零售價(jià)格每斤131.97元，環(huán)比上漲0.4%，同比上漲5.3%。其中，進(jìn)口奶粉每斤156.98元，環(huán)比上漲0.9%，同比上漲6.5%；國產(chǎn)奶粉每斤106.95元，環(huán)比下跌0.4%，同比上漲3.5%。

1-3月累計，乳制品進(jìn)口量同比下降

受?chē)鴥?a>乳制品需求偏弱影響，乳制品進(jìn)口量同比下降。據海關(guān)統計，3月，我國乳制品進(jìn)口量20.62萬(wàn)噸，同比減少22.0%，進(jìn)口額8.04億美元，同比減少38.8%。1-3月累計，我國乳制品進(jìn)口量63.97萬(wàn)噸，同比減少16.0%，進(jìn)口額24.60億美元，同比減少29.9%；出口量1.45萬(wàn)噸，同比增長(cháng)15.8%，出口額0.57億美元，同比減少3.4%。

分品類(lèi)看，1-3月累計，鮮奶進(jìn)口16.19萬(wàn)噸，同比減少10.6%；酸奶進(jìn)口0.29萬(wàn)噸，同比減少37.0%；乳清粉進(jìn)口13.48萬(wàn)噸，同比減少20.7%；奶油進(jìn)口3.08萬(wàn)噸，同比減少9.7%；乳酪進(jìn)口4.12萬(wàn)噸，同比減少2.2%；原料奶粉進(jìn)口22.71萬(wàn)噸，同比減少9.0%；嬰幼兒配方奶粉進(jìn)口4.11萬(wàn)噸，同比減少48.5%。

奶粉國內外價(jià)差進(jìn)一步縮小

由于國內生鮮乳價(jià)格持續下跌，乳制品加工成本下降，國內外價(jià)差進(jìn)一步縮小。3月，新西蘭原料奶粉進(jìn)口完稅價(jià)折人民幣每噸25623元，比國內原料奶粉價(jià)格每噸低3051元。

國際奶粉價(jià)格環(huán)比下跌

據英國環(huán)境、食物與農村事務(wù)部（DEFRA）統計，3月，美國、歐盟和大洋洲三個(gè)國家和地區的黃油、脫脂奶粉、全脂奶粉和切達干酪批發(fā)均價(jià)每噸分別為6345美元、2616美元、3959美元和3910美元，環(huán)比分別上漲2.4%、下跌4.3%、下跌0.6%和上漲0.1%，同比分別上漲24.2%、下跌3.0%、上漲1.3%和下跌8.5%。

預計國內生鮮乳價(jià)格延續下跌趨勢，國際乳制品價(jià)格以漲為主

國內市場(chǎng)，生鮮乳供應充足，據國家統計局數據，一季度牛奶產(chǎn)量增長(cháng)5.1%，雖然乳制品消費處于恢復階段，但速度仍然較緩，生鮮乳供大于求態(tài)勢仍將持續，預計價(jià)格繼續下跌。國際市場(chǎng)，由于牛奶供應量同比下降，奶制品供應偏緊，預計奶酪、黃油以及脫脂奶粉的價(jià)格震蕩上漲，而全脂奶粉出口訂單量下降，預計價(jià)格有所下跌。