▲酸奶界的“愛(ài)馬仕”主打“暢”字。 深圳晚報記者 嚴文婷 攝

近期，一款名為“Blueglass”的酸奶飲料成為飲料界“新秀”，聲稱(chēng)其每杯酸奶含有5000億的益生菌以及720mg的原花青素。而這個(gè)飲料最大的特點(diǎn)是——許多食客喝完就會(huì )“腸胃通暢”，還有網(wǎng)友稱(chēng)喝完后“多次腹瀉”。

因此，該產(chǎn)品也備受爭議，但也受到不少年輕人，特別是減肥瘦身及健身的人士喜愛(ài)。該飲料是什么原理，又是如何帶來(lái)這種身體反應呢?

▲網(wǎng)紅酸奶線(xiàn)上線(xiàn)下銷(xiāo)售火爆。 深圳晚報記者 嚴文婷 攝

酸奶界的“愛(ài)馬仕”

走俏市場(chǎng)

深晚記者了解到，Blueglass目前在全國有100多家門(mén)店，主要分布在北京、上海以及深圳等一線(xiàn)城市。在深圳，Blueglass已經(jīng)開(kāi)設了16家門(mén)店。該品牌以銷(xiāo)售酸奶產(chǎn)品為主，定價(jià)從29.9元至49元不等。其中，“暢”派酸奶是該品牌主打系列之一，因其價(jià)格較高，被稱(chēng)為酸奶界的“愛(ài)馬仕”。

某外賣(mài)平臺顯示，Blueglass相關(guān)產(chǎn)品在大部分門(mén)店的線(xiàn)上月售量均超過(guò)1000單，線(xiàn)下的銷(xiāo)量也非?？捎^(guān)。日前，深晚記者在位于cocopark、卓悅匯、中洲灣等商場(chǎng)的門(mén)店看到，有不少年輕人在門(mén)店選購，“建議您不要跟風(fēng)買(mǎi)，您真的有需要再買(mǎi)”等消費提示十分顯眼。

深晚記者留意到，此種飲品每杯的規格在450ml至650ml不等，飲料為黏稠的酸奶。飲料杯上的配料表，足足有4小頁(yè)，膳食纖維、能量、維生素A、B、C、D、E占比含量等身體所需的成分全部透明羅列在了側邊杯壁上。

由于飽腹感強以及低卡低脂的特點(diǎn)，Blueglass在健身圈也火了起來(lái)，成為了城市中產(chǎn)人手一杯的“輕食代餐”。而它最大的特點(diǎn)就是“喝完必排”，成為了減肥人士的減脂“利器”。

益生菌含量

并非“腸胃通暢”主因

針對該飲品帶來(lái)的身體反應，深晚記者也咨詢(xún)了營(yíng)養學(xué)業(yè)內人士。深圳市第二人民醫院營(yíng)養科主任張茂祥在了解配料表相關(guān)信息后分析道，這種酸奶實(shí)際上并不屬于功能性飲料，該飲品給身體帶來(lái)的反應，也不一定就是“5000億的益生菌含量”引起的。

張茂祥補充，“通過(guò)提升益生菌含量就可以促進(jìn)排便”的說(shuō)法實(shí)際上是偽科學(xué)。正常人體腸道的菌群干重大概有四五克，是數量非常大的一個(gè)菌群，并且每個(gè)人的菌群譜系不盡相同，不存在細菌越多越容易促進(jìn)排便的現象。不過(guò)，人體如果喝掉一杯有5000億益生菌的酸奶，意味著(zhù)超量益生菌被吸收，同樣會(huì )擾亂腸道的正常菌群。

張茂祥分析道，如果從商家展示的飲品配料表來(lái)看，較難得出該飲品帶來(lái)身體反應的直接原因。但配料表中的很多原料，的確是會(huì )促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，帶來(lái)通便的效果。比如配料表中膳食纖維，人體所需要的膳食纖維含量是每天25g至30g，而此款酸奶一杯就含有膳食纖維30g至40g，超出了人體的正常需求量。膳食纖維含量過(guò)高也會(huì )增加排便的幾率，以及軟化糞便、讓糞便成形。此外，配料中的維生素其實(shí)也起著(zhù)一定作用。

“此類(lèi)飲品，給人體帶來(lái)的反應也是因人而異，并不能一概而論定義其產(chǎn)品好壞，就像商家提示一樣，還是建議市民不要輕易嘗試，特別是腸胃較弱的人群更不要跟風(fēng)品嘗，以免給身體帶來(lái)影響?！睆埫檎f(shuō)。